Il piatto del giorno: Coste gratinate

.....appena sfornate, profumate, succulente e gustose. 

Il gratin per me è come la frittura: qualsiasi pietanza acquisisce un gusto diverso e più appetitoso passato in forno e condito semplicemente con pane grattugiato, formaggio preferibilmente pecorino, sale e pepe, aglio e prezzemolo e la cosa più importante l'olio extravergine di oliva, quello pugliese, buono buono. 

Lo suggerisco a chi non ama particolarmente le verdure, così non si rinuncia... Assicurato!


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