Insalata di cuori di spinaci con arance, mele, lamelle di mandorle tostate

Insalata di cuori di spinaci con arance, mele, lamelle di mandorle tostate
(per 4 persone)

200 gr di cuori di spinaci
2 arance 
1 mela granny smith
30 gr di lamelle di mandorle tostate
olio extravergine di oliva, sale e pepe

Mondare e lavare gli spinaci e porli in una insalatiera. Unire le arance tagliate a vivo e a pezzi, la mela affettata a cui avrete lasciato la buccia, condite con olio, sale e pepe e completate con le lamelle di mandorle tostate.  

Si accompagna molto bene a secondi sia di terra che di mare.