pane grattugiato q.b.
pecorino grattugiato q.b.
aglio e prezzemolo tritati q.b.
sale e pepe q.b.
olio evo
Mondare le coste e lessarle in acqua bollente salata tenendole al dente. Scolarle e disporle in una pirofila. Oliare.
Preparare un composto di pane e pecorino grattugiato (o parmigiano se se si preferisce) , aglio e prezzemolo tritati, un pizzico di sale e olio evo.
Spolverare del composto la verdura , pepare e irrorare di ancora un filo di olio.
Cuocere in forno già caldo a 190°C per circa 20 minuti.
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